今日はお米の検査日。　結果としては、出来はいいものの、等級は２級が多く、級外もあり、１級は１割程度しかありませんでした。
はじめて、お米の検査を手伝いましたが、厳しいものです。　１級になるには、植木鉢の受け皿みたいなものにお米をいれて、３粒程度しか事故米が許されないのだとか・・・確かにお皿には１級は事故米が見当たりません。　すべての米粒を見るわけではないので、１級と言われるお米でも少しは混じっていると思いますが（それを色選かけたりするのですが・・・）、虫食いの痕や割れてるお米が嫌ならば、１級のお米を買うべきだと思います。
　今年、級を下げる大きな原因となったのは、虫食いのお米。カメムシが吸ったあとは黒くなります。　大体は精米すると削れて無くなったりするのですが、検査の時それがあると級が落ちる原因になります。　予防方法はクスリをしたり、除草したりと手間をかければ、減りますが・・・どこまでするかですね。　あと、検査してくれた人が言っていたのですが、お米になるまで（こうべを垂れるぐらい？）まで、水を入れっぱなしにして低温をキープすればいいお米ができるのだとか。　高温障害のお米で落ちる（玄米の時透明感がないお米）事もあるので、必要な措置なのかもしれませんね。
　僕の家でお米を作っていたときは、自家消費だけだったので、級なんて意識したことなかったのですが、やっぱり売るのはいろいろ手間や気苦労が必要です。
　そうして、検査まで完了して、倉庫に山積みになったお米。　あとはおばちゃんが値付けしたら売れるようになります。　これらの値段が決まれば、ホームページを更新したいと思っています。
　あ、宝住宅は売り物件が一つ決まったので、契約書なんかを作らないと・・・月曜日、前面道路なんかをしらべにいこっと・・・。